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招募需求：
1、 熱愛研究美食，熱衷于研發(fā)美食，擅長江西菜系、景德風(fēng)味以及善于運用食材做融合創(chuàng)新。例如江西小炒/小碗菜/景德鎮(zhèn)小吃等等，保證口味和特色，不斷改進(jìn)菜品口味和用戶對菜品的滿意度；
2、 善于制作菜品標(biāo)準(zhǔn)流程，能夠標(biāo)準(zhǔn)流程操作菜品，保證餐品出餐品質(zhì)穩(wěn)定，也能組織后廚培訓(xùn)并檢查后廚人員操作規(guī)范，確保所有餐品品質(zhì)出餐；
3、 組織廚房員工開展工作，對廚房的出品和食品安全承擔(dān)重要的責(zé)任，保證菜品質(zhì)量和食品安全；
4、 督導(dǎo)廚房各分部對廚房的管理，避免食材的浪費，合理控制食材成本；
5、 與領(lǐng)導(dǎo)溝通、匯報、改進(jìn)研發(fā)的菜品，對菜品進(jìn)行持續(xù)不斷地迭代；
6、 培訓(xùn)和督導(dǎo)廚房人員對食材、設(shè)備、用具等進(jìn)行科學(xué)管理，規(guī)定廚房用具等日常使用標(biāo)準(zhǔn)；
7、 收集顧客對菜品的反饋意見，記錄并反饋，及時優(yōu)化；
8、 明檔廚房，衛(wèi)生、整潔、操作人員行為規(guī)范。
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！