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職責(zé)描述： 負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)作業(yè)書及工藝標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)督等
1.每日監(jiān)督檢查人員衛(wèi)生情況，車間生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生情況，并督促改進(jìn)；
2.每日檢查消毒滅菌設(shè)備設(shè)施如滅蠅燈、溫度表、臭氧機(jī)、滅菌燈是否正常運(yùn)行，檢查酒精、洗手液、腳池消毒液的使用情況；
3.對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，核對如溫度、厚度、重量、外觀、口感、數(shù)量、消毒蒸煮時間、烘烤時間等是否符作業(yè)要求，檢查生區(qū)和煮奶間添加劑使用情況；
4.監(jiān)督員工的工作，保證產(chǎn)品按正確的工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)；
5.監(jiān)督檢查物品的標(biāo)識標(biāo)簽狀態(tài)，是否有漏標(biāo)、錯標(biāo)；
6.對每天生產(chǎn)的產(chǎn)品做首件檢查，確認(rèn)是否合格；
7.根椐崗位要求填寫相關(guān)記錄和表格；
8.巡檢中的品質(zhì)異常及時反饋和糾正,制程檢驗及異常品質(zhì)的原因追查及處理跟蹤和反饋；
9.每天下班參加生產(chǎn)復(fù)盤會議反饋當(dāng)晚的異常。并開相應(yīng)的異常單；
10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
要求：
1、高中及以上學(xué)歷，1年以上車間品控工作經(jīng)驗，有食品或烘培行業(yè)品控經(jīng)驗優(yōu)先；
2、具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；
3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，具有崇高的職業(yè)德道素養(yǎng)
4、.正確使用各種質(zhì)量工具，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，并留下正確完整記錄。
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